Mon opinion sur un four électrique capable d'atteindre 500°C avec des résistances de 1300 watts et 900 watts qui cuit des pizzas en 4 minutes. Le Pizza&Co 500 Max de CECOTEC promet des performances dignes d'une pizzeria professionnelle avec son contrôle numérique avancé et sa capacité de 17 litres.
Mais vaut-il vraiment le coup en cas d'usage quotidien intensif ? J'ai testé cet appareil multifonction doté de 12 modes de cuisson et d'une fonction fumage intégrée pour vous dire toute la vérité.
SES AVANTAGES & INCONVÉNIENTS PIZZA&CO MAX CECOTEC
SES PRINCIPAUX AVANTAGES 👍
✅ Température maximale de 500°C pour une cuisson authentique type four à bois
✅ Cuisson ultra-rapide : pizzas prêtes en 4 minutes seulement
✅ Double résistance (1300W supérieure + 900W inférieure) pour une chaleur homogène
✅ Capacité de 17 litres idéale pour pizzas jusqu'à 33 cm de diamètre
✅ Écran tactile LED intuitif avec contrôle numérique avancé
✅ 6 programmes pizza spécialisés (Fine, Napolitaine, Poêle, New York, Surgelée, Personnalisée)
✅ 6 modes de cuisson polyvalents (Griller, Déshydrater, Rôtir, Cuire au four, Maintenir au chaud, Gratiner)
✅ Fonction fumage intégrée avec copeaux de bois pour saveurs authentiques
✅ Mode Maître Pizzaïolo : 30 minutes de fonctionnement continu pour enchaîner les pizzas
✅ Plage thermique ultra-large de 60°C à 500°C
✅ Préchauffage intelligent avec alertes sonores et visuelles
✅ Pierre à pizza de 13 pouces fournie pour cuisson professionnelle
✅ Porte en acier inoxydable avec large fenêtre pour surveiller la cuisson sans déperdition
✅ Puissance ajustable entre 1800 et 2200 watts selon les modes
✅ Plateau en acier émaillé antiadhésif facile à nettoyer
✅ Pack complet d'accessoires inclus (pierre, plateau, pelle, coupe-pizza)
✅ Lumière interne activable pour contrôle visuel optimal
✅ Boîtier métallique robuste et durable
✅ Fonction déshydratation jusqu'à 12 heures pour conservation des aliments
✅ Arrêt automatique de sécurité après 10 minutes sans action
✅ Temps de cuisson programmable jusqu'à 120 minutes
✅ Consommation énergétique optimisée grâce aux cuissons rapides
✅ Montée en température ultra-rapide (15-18 minutes pour atteindre 500°C)
✅ Protection thermique en mode Maître Pizzaïolo (passage à 450°C)
✅ Possibilité d'annuler le préchauffage pour gain de temps
✅ Design compact adapté aux cuisines domestiques
✅ Réglages température et temps ajustables en cours de cuisson
✅ Interface avec icônes séparées PIZZA et OVEN pour navigation claire
✅ Fonction maintien au chaud pour repas différés
✅ Fabrication selon standards de qualité européens
SON DÉSAVANTAGE 👎
❌ Un peu encombrant, mais quoi de plus normal avec un four à pizza de 33 pouces.
UN FOUR QUI TRANSFORME VRAIMENT VOTRE CUISINE EN PIZZERIA PROFESSIONNELLE
J'avoue que j'étais sceptique au départ. Un four électrique capable d'atteindre 500°C et de cuire une pizza en 4 minutes ? Cela semblait trop beau pour être vrai. Pourtant, dès les premières utilisations du Pizza&Co 500 Max de CECOTEC, j'ai compris que cet appareil allait révolutionner nos soirées en famille. La première pizza que j'ai sortie du four avait cette texture croustillante en dessous et ce moelleux parfait au centre que je n'avais jamais réussi à obtenir avec mon four traditionnel.
Ce qui frappe immédiatement, c'est la conception de cet appareil. Le boîtier métallique inspire une robustesse rassurante, tandis que la porte en acier inoxydable dotée d'une large fenêtre en verre permet de surveiller la cuisson sans jamais ouvrir la porte. Cette caractéristique peut sembler anodine, mais je vous assure qu'elle change tout. Éviter les déperditions de chaleur signifie une cuisson plus homogène et des résultats constants.
LA PUISSANCE RÉELLE DERRIÈRE LES PERFORMANCES EXCEPTIONNELLES
Parlons technique, car c'est là que le Pizza&Co 500 Max révèle toute sa sophistication. Avec une puissance totale oscillant entre 1800 et 2200 watts selon les modes utilisés, cet appareil dispose de deux résistances stratégiquement positionnées. La résistance supérieure développe 1300 watts tandis que celle du bas génère 900 watts. Cette répartition asymétrique n'est pas un hasard. Elle garantit que la pâte cuit parfaitement par le dessous tout en permettant à la garniture de gratiner harmonieusement. Les foyers disposant d'un jardin et du budget nécessaire devraient consulter l'avis NINJA Artisan référence MO201EU.
J'ai particulièrement apprécié la capacité du four à maintenir une température stable. Lorsque vous réglez la température à 310°C pour une pizza fine, l'appareil ne fluctue pas. Cette stabilité thermique explique pourquoi mes pizzas sortent systématiquement avec une cuisson uniforme, sans ces zones trop cuites ou insuffisamment dorées que je connaissais auparavant.
UNE PLAGE THERMIQUE QUI REPOUSSE LES LIMITES CULINAIRES
La plage de température s'étend de 60°C à 500°C. Oui, vous avez bien lu : 500 degrés Celsius ! Cette amplitude thermique exceptionnelle transforme ce four en véritable outil polyvalent. Je m'en sers désormais pour bien plus que des pizzas. La fonction de déshydratation à 70°C m'a permis de préparer des chips de légumes pour ma fille, tandis que le mode maintien au chaud à 60°C s'avère parfait lorsque nous mangeons en décalé. Autant dire que les pizzas seront bien meilleures qu'avec le four à pizza ARIETE Gennaro 909 de couleur rouge et sans commune mesure avec le four électrique à pizza d'intérieur Fun Pizza&Co CECOTEC.
Mais c'est évidemment dans les hautes températures que cet appareil exprime pleinement son potentiel. Atteindre 500°C n'est pas un gadget marketing. Cette température extrême reproduit fidèlement les conditions d'un véritable four à bois napolitain. Le résultat ? Une pâte qui gonfle instantanément, créant ces bulles caractéristiques et ce léger noircissement des bords qui signent une pizza authentique.
L'ÉCRAN TACTILE LED 👉 QUAND LA TECHNOLOGIE RENCONTRE L'INTUITIVITÉ
Le contrôle numérique avancé constitue l'une des forces majeures de ce four. L'écran tactile LED réagit instantanément au toucher et affiche clairement toutes les informations nécessaires. Température actuelle, temps restant, mode sélectionné : tout est lisible d'un coup d'œil. Mon épouse, qui n'est pas particulièrement à l'aise avec les appareils électroniques complexes, a immédiatement adopté cette interface.
Ce que j'apprécie particulièrement, c'est la logique de navigation dans les menus. Pour accéder aux différentes fonctions pizza, j'appuie sur l'icône PIZZA. Pour les autres modes de cuisson, l'icône OVEN s'illumine. Cette séparation claire entre les deux univers culinaires évite toute confusion. Et lorsque je veux simplement vérifier la cuisson sans ouvrir la porte, un simple effleurement de l'icône lumière éclaire instantanément l'intérieur.
Le système de préchauffage intelligent
Le processus de préchauffage mérite qu'on s'y attarde. Lorsque je sélectionne un programme prédéfini et que j'appuie sur démarrage, l'écran affiche "PRE". L'appareil chauffe alors jusqu'à atteindre la température cible. Une fois celle-ci atteinte, dix bips sonores retentissent et le message "ADD FOOD" apparaît. Ce système élimine toute approximation. Je sais exactement quand introduire ma pizza pour obtenir le meilleur résultat.
J'ai découvert une astuce pratique : si je suis pressé et que je veux sauter le préchauffage, il suffit de maintenir l'icône PIZZA ou OVEN enfoncée pendant trois secondes. Le four annule alors le préchauffage et démarre directement la cuisson. Cette flexibilité s'avère précieuse lors des soirées animées où plusieurs pizzas s'enchaînent rapidement.
LE MODE MAÎTRE PIZZAÏOLO 👉 VOTRE ALLIÉ POUR LES GRANDES TABLÉES
Voici une fonctionnalité que j'utilise systématiquement lorsque nous recevons. Le mode Maître Pizzaïolo maintient le four à température optimale pendant 30 minutes consécutives. Concrètement, cela signifie que je peux enchaîner six ou sept pizzas sans que les dernières soient moins bien cuites que les premières.
Lors d'une soirée récente avec des amis, j'ai activé ce mode avec le programme Pizza Napolitaine. Pendant toute la demi-heure, le four est resté stable à température maximale. Chaque pizza nécessitait environ trois minutes de cuisson, ce qui me laissait largement le temps de préparer la suivante pendant que la précédente cuisait. Le rythme était parfait, personne n'attendait trop longtemps, et surtout, la qualité restait constante du début à la fin.
Une subtilité technique à connaître : en mode Maître Pizzaïolo avec la fonction Pizza Napolitaine, la température de fonctionnement passe automatiquement à 450°C au lieu des 500°C habituels. Cette réduction protège les composants internes lors d'un usage prolongé à très haute température, sans pour autant compromettre la qualité de cuisson. J'ai vérifié : mes pizzas napolitaines restent parfaitement croustillantes et authentiques.
SIX PROGRAMMES PIZZA POUR TOUS LES STYLES
La variété des programmes pizza impressionne réellement. Chacun a été calibré avec précision pour un type de pâte spécifique. La Pizza Fine cuit à 310°C pendant 4 minutes. Cette température élevée et ce temps court créent ce croustillant incomparable que ma fille adore. La Pizza Napolitaine, quant à elle, atteint 500°C pour seulement 3 minutes. Ces conditions extrêmes reproduisent exactement ce qu'on trouve dans les pizzerias traditionnelles italiennes.
Le programme Pizza à la Poêle fonctionne différemment. Température plus modérée de 200°C, temps de cuisson étendu à 14 minutes. Cette configuration convient parfaitement aux pâtes épaisses type Chicago qui nécessitent une cuisson plus douce et prolongée. Mon fils, grand amateur de pizzas généreusement garnies, apprécie particulièrement ce mode qui cuit la pâte à cœur sans brûler les bords.
La Pizza Style New York trouve son équilibre à 285°C sur 6 minutes. J'ai testé ce programme avec une pâte maison légèrement plus épaisse qu'une fine traditionnelle, et le résultat était bluffant. Le dessous croustillant soutenait parfaitement une garniture abondante, tandis que le fromage présentait ce brunissement caractéristique.
LA CAPACITÉ DE 17 LITRES 👉 DIMENSIONS RÉELLES ET UTILISATION PRATIQUE
Le compartiment de cuisson offre une capacité de 17 litres, ce qui correspond précisément à des pizzas de 13 pouces, soit environ 33 centimètres de diamètre. Cette dimension représente exactement celle des pizzas qu'on trouve au supermarché. J'ai vérifié avec plusieurs marques : elles s'insèrent parfaitement dans le four.
La pierre à pizza fournie mesure également 13 pouces. Cette pierre joue un rôle crucial dans la qualité de cuisson. Elle accumule la chaleur puis la restitue uniformément vers la pâte. J'obtiens ainsi ce dessous parfaitement croustillant qui caractérise les vraies pizzas au feu de bois. La capacité thermique de la pierre explique pourquoi même une pizza surgelée ressort avec une texture nettement supérieure à une cuisson au four traditionnel.
Les accessoires inclus et leur utilité réelle
CECOTEC a prévu un ensemble complet d'accessoires. Au-delà de la pierre à pizza, on trouve un plateau en acier émaillé, une pelle à pizza et un coupe-pizza. Chaque élément a trouvé sa place dans mon utilisation quotidienne. Le plateau émaillé sert notamment pour les préparations autres que les pizzas : poulet rôti, légumes grillés, poisson. Sa surface émaillée facilite grandement le nettoyage.
La pelle à pizza n'est pas un simple gadget. Elle permet d'introduire et de retirer les pizzas du four brûlant sans risque. Les premières fois, j'ouvrais la porte et je me demandais comment récupérer ma pizza sur la pierre à 500°C. La pelle résout élégamment ce problème. Je glisse simplement sa surface plate sous la pizza et je la retire en quelques secondes.
LA FONCTION FUMAGE 👉 UNE DIMENSION GUSTATIVE INSOUPÇONNÉE
Cette fonctionnalité m'a véritablement surpris. Intégrer un système de fumage dans un four à pizza électrique semblait audacieux. Pourtant, après plusieurs essais, je dois reconnaître que l'effet obtenu enrichit considérablement certaines préparations. Il serait utile de consulter le review NINJA Woodfire référence OO101EU, car ce four à pizza d'extérieur fait aussi office de fumoir...
Le principe est simple mais ingénieux. Je place 15 à 20 grammes de copeaux de bois sur le bord du plateau en acier émaillé. Il est important de les positionner sur le bord pour éviter que les graisses de cuisson ne tombent dessus et n'altèrent la production de fumée. Je peux aussi utiliser du papier aluminium comme base pour faciliter ensuite le nettoyage.
Une fois les copeaux en place, j'ajoute mes aliments. J'ai testé cette fonction avec du poulet, du saumon et même du fromage. La fumée circule librement dans la chambre de cuisson à 280°C et imprègne progressivement les aliments. Le résultat ? Un goût fumé subtil et authentique qui rappelle effectivement les cuissons au feu de bois.
Un conseil que j'ai appris : il vaut mieux précuire légèrement les aliments avant d'activer la fonction fumage. Cette approche préserve la texture des ingrédients tout en leur permettant d'absorber les arômes fumés sans surcuisson. J'ai fumé du poulet préalablement rôti pendant 8 minutes, et le mariage entre la chair tendre et les notes boisées était remarquable.
Quels copeaux de bois choisir ?
J'ai expérimenté plusieurs essences de bois. Le hêtre offre une saveur douce et polyvalente qui convient à presque tout. Le chêne apporte une note plus prononcée, idéale pour les viandes rouges. Pour le poisson, j'ai obtenu d'excellents résultats avec des copeaux de pommier qui ajoutent une touche légèrement fruitée. Cette dimension aromatique ouvre réellement de nouvelles perspectives culinaires.
POLYVALENCE CULINAIRE 👉 BIEN AU-DELÀ DES PIZZAS
Si l'appareil porte le nom de Pizza&Co, le "Co" mérite amplement sa place. Les six modes de cuisson supplémentaires transforment ce four en véritable four multifonction. Le mode Grill à 300°C sublime les légumes et saisit les viandes avec cette caramélisation externe parfaite. Mon épouse l'utilise régulièrement pour gratiner ses préparations.
La fonction Rôtir à 350°C devient mon choix privilégié pour les volailles. La chaleur intense saisit la peau qui devient croustillante, tandis que la chair reste juteuse. Un poulet entier cuit en environ 35 à 40 minutes selon sa taille. La répartition des résistances garantit une cuisson homogène sans qu'il soit nécessaire de retourner la pièce.
Le mode Cuire au four à 175°C s'apparente à un four traditionnel mais avec une efficacité supérieure. Je l'emploie pour les gâteaux, les gratins, les quiches. La température ajustable jusqu'à 500°C et le temps programmable jusqu'à 120 minutes offrent une flexibilité totale. J'ai même réussi un rôti de bœuf en croûte qui nécessitait une cuisson lente et maîtrisée.
Déshydratation - conservation et créativité
La fonction Déshydrater fonctionne entre 60 et 90°C sur des durées pouvant atteindre 12 heures. Cette option m'a permis de préparer des tomates séchées, des herbes aromatiques déshydratées, des fruits secs. La basse température préserve les nutriments et les saveurs tout en éliminant l'humidité. Cette technique de conservation naturelle prolonge considérablement la durée de vie des aliments.
J'ai également utilisé ce mode pour créer des snacks sains. Des rondelles de pommes légèrement saupoudrées de cannelle, déshydratées pendant 8 heures à 70°C, deviennent des chips croustillantes et naturellement sucrées. Ma fille les emporte régulièrement pour ses journées à l'université.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN 👉 PRAGMATISME AU QUOTIDIEN
L'entretien de cet appareil mérite une attention particulière, notamment concernant la pierre à pizza et le plateau émaillé. Une règle absolue : ne jamais les immerger dans l'eau immédiatement après une utilisation à haute température. Le choc thermique provoquerait des fissures irrémédiables. Je les laisse toujours refroidir complètement avant tout nettoyage.
Une fois refroidis, ces éléments se nettoient à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle neutre. J'utilise une éponge douce, jamais de laine d'acier qui raye les surfaces. Le revêtement émaillé du plateau facilite grandement cette opération : les résidus alimentaires se détachent sans effort.
Pour l'intérieur du four, un chiffon en coton doux humidifié suffit généralement. J'évite systématiquement les produits abrasifs, l'essence ou les solvants qui endommagent les surfaces et dégagent des odeurs persistantes. Les résistances ne doivent jamais être nettoyées directement. Elles se nettoient naturellement lors des prochaines utilisations à haute température.
Entretien de la pierre à pizza
La pierre à pizza développe une patine naturelle avec le temps. Cette coloration progressive est normale et même souhaitable. Elle témoigne des cuissons successives et n'affecte en rien les performances. Je me contente de la brosser légèrement pour retirer les résidus de farine ou de garniture. Certains utilisent un grattoir spécifique, mais une brosse à poils doux fait parfaitement l'affaire.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES ET ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
Le four fonctionne sur une alimentation standard de 220-240 volts en courant alternatif, compatible avec toutes les prises domestiques françaises. La fréquence de 50-60 Hz correspond aux normes européennes. La consommation électrique varie entre 1800 et 2200 watts selon le mode utilisé et la température sélectionnée.
Cette puissance élevée explique la rapidité de chauffe. De l'allumage à froid jusqu'à 500°C, le four nécessite environ 15 à 18 minutes selon la température ambiante. Cette montée en température rapide le distingue nettement d'un four traditionnel qui demanderait facilement 30 à 40 minutes pour atteindre simplement 250°C.
Le produit porte la référence EU01_109092 et a été conçu en Espagne, pays reconnu pour sa culture gastronomique méditerranéenne. La fabrication s'effectue en Chine selon des standards de qualité stricts. Le boîtier métallique et la porte en acier inoxydable garantissent une durabilité dans le temps.
TABLEAU DES FONCTIONS ET PARAMÈTRES DÉTAILLÉS
Chaque mode de cuisson possède ses propres paramètres optimisés. La Pizza Fine démarre à 310°C pour 4 minutes, avec possibilité d'ajuster la température entre 180 et 750°C et le temps de 1 à 10 minutes. Cette flexibilité permet d'adapter la cuisson à mes préférences personnelles ou à l'épaisseur réelle de ma pâte.
Préchauffage sélectif selon les fonctions
Certaines fonctions incluent un préchauffage automatique, d'autres non. Les modes Pizza, Grill, Rôtir et Cuire au four démarrent systématiquement par un préchauffage. Cette phase garantit que la pierre ou le plateau atteint la température idéale avant l'introduction des aliments. En revanche, les modes Déshydrater, Maintenir au chaud et Gratiner démarrent directement sans préchauffage, ce qui correspond logiquement à leur usage spécifique.
Le mode Fumage, configuré à 280°C pour 10 à 15 minutes ajustables, ne nécessite pas non plus de préchauffage. Les copeaux de bois commencent à fumer dès que la température s'élève, créant progressivement l'atmosphère aromatique souhaitée.
EXPÉRIENCE UTILISATEUR AU QUOTIDIEN 👉 RETOUR SUR MES USAGES
J'intègre désormais ce four dans ma routine culinaire hebdomadaire. Les soirs où nous manquons de temps, une pizza maison en 4 minutes résout élégamment la question du dîner. Mais au-delà de cette facilité, c'est la qualité obtenue qui me satisfait. Mes pizzas rivalisent sincèrement avec celles des bonnes pizzerias du quartier.
Mon fils a développé une véritable passion pour la confection de pizzas personnalisées. Il expérimente différentes garnitures, teste diverses hydratations de pâte. Le mode Personnalisé lui permet d'ajuster finement température et durée selon ses essais. Cette liberté créative transforme la préparation des pizzas en véritable moment de partage familial.
Ma fille, plus axée sur une alimentation équilibrée, exploite principalement les fonctions alternatives. Elle prépare des légumes rôtis, des poissons grillés, des fruits déshydratés. La polyvalence de l'appareil satisfait ainsi toutes les habitudes alimentaires de la famille.
Gestion énergétique et économies réalisées
Paradoxalement, malgré sa puissance élevée, ce four génère des économies d'énergie. Une pizza cuite en 4 minutes à 2200 watts consomme moins qu'un four traditionnel préchauffé 30 minutes puis utilisé 15 minutes. Le calcul est simple : moins de temps de chauffe, moins de temps de cuisson, donc moins de consommation globale.
De plus, la concentration de la chaleur dans un volume réduit de 17 litres optimise le rendement énergétique. Aucune déperdition dans un grand four où 90% de l'espace reste vide. Chaque watt consommé contribue directement à la cuisson des aliments.
🔎 Consommation électrique du four à pizza
🔑 Paramètres du calcul estimatif
- Puissance de sortie : 2200 watts.
- Puissance de consommation : 2.2 kilowattheures.
- Tarif du kilowattheure : 0.27 euros.
| Utilisation quotidienne | Consommation mensuelle | Coût mensuel |
|---|---|---|
| 10 minutes | 11,00 kW | 2,97 € |
| 15 minutes | 16,50 kW | 4,46 € |
| 20 minutes | 22,00 kW | 5,94 € |
| 25 minutes | 27,50 kW | 7,43 € |
| 30 minutes | 33,00 kW | 8,91 € |
Légende du tableau
KW est l'acronyme de kilowatt, une unité de mesure d'énergie. 1 kilowatt équivaut à 1000 watts.
MON AVIS FINAL SUR PIZZA & CO 500 MAX DE CECOTEC :
Je recommande sincèrement le Pizza&Co 500 Max aux familles qui recherchent un appareil capable de cuisiner rapidement des pizzas authentiques tout en offrant une polyvalence culinaire exceptionnelle. Les 2200 watts de puissance combinés aux 12 modes de cuisson transforment vos soirées en moments conviviaux où chacun déguste une pizza parfaite en quelques minutes. La fonction Maître Pizzaïolo pour enchaîner les préparations, la facilité d'entretien des accessoires et la qualité constante des résultats en font un investissement pertinent pour toute famille qui aime recevoir et partager de bons repas. Le four CECOTEC réunit performance professionnelle et simplicité d'utilisation au quotidien.
📌 Source du review et test complet du four à pizza électrique Pizza&Co 500
Marque CECOTEC.
✍️ Crédits photos et vidéos d'illustration
© Photos / CECOTEC.